Accords

En fait, tout dépend du sens...

• On choisira blanc et noir si la robe de chaque vache est faite de noir et de blanc.

• Par contre, si les unes sont toutes blanches et les autres toutes noires, on optera pour blanches et noires.

Dans la même logique, on écrira des "drapeaux bleu, blanc, rouge" pour désigner des drapeaux français, et non "bleus, blancs, rouges" qui indiquerait qu'il s'agit de drapeaux bleus, de drapeaux blancs et de drapeaux rouges, non tricolores.